Nếu bạn đang sống trong ký túc xá hoặc khu cấm nấu ăn và đồng thời bạn đang niềng răng thì việc lựa chọn thực phẩm là vô cùng quan trọng. Khá là khó khăn trong giai đoạn này vì không có nhiều sự lựa chọn cho các bạn. Các món ăn cần phải mềm, dễ nhai và tiêu hóa, đồng thời vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể quan trọng là nguồn gốc từ thực vật. Dưới đây là danh sách các món chay không cần nấu mà bạn có thể dễ dàng chuẩn bị, giúp bạn duy trì chế độ ăn lành mạnh ngay cả khi không có bếp.
1. Cháo ủ bằng bình ủ cháo
Chỉ cần một bình ủ cháo, nước sôi và gạo là bạn có thể có món cháo thơm ngon sau khoảng 4 tiếng. Đây là món ăn dễ dàng thực hiện, dễ tiêu hóa, hoàn toàn phù hợp cho người niềng răng. Cháo trắng có thể kết hợp dễ dàng với nhiều loại thực phẩm khác để tăng hương vị như nước tương, thịt kho tiêu chay, tương hột chay, rau ngâm dầu ô liu, muối mè, các loại bột ngũ cốc, hạt chia, xúc xích chay... các bạn có thể tham khảo phía dưới.
Bình ủ cháo các bạn có thể đặt ngay trên shopee để sử dụng. Các bạn cũng có thể tham khảo loại mà mình đang dùng nhé.
2. Bột gạo lứt
Bột gạo lứt giàu chất xơ và vitamin B, bạn chỉ cần pha bột với nước sôi là có ngay một món uống bổ dưỡng. Có thể thay cháo và ăn kèm với các loại thực phẩm khác như muối mè, rau ngâm. Đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ. Lưu ý bảo quản trong tủ lạnh đối với bột sống để tránh xuất hiện sâu mọt.
3. Bột đậu xanh
Bột đậu xanh cung cấp protein thực vật và các khoáng chất cần thiết. Pha với nước ấm hoặc nước trái cây là bạn đã có ngay một thức uống giàu dinh dưỡng và tốt cho hệ tiêu hóa. Có thể thêm sữa, hạt chia đều được.
4. Muối mè
Muối mè không chỉ là món ăn dân dã mà còn là nguồn cung cấp các loại vitamin và khoáng chất quan trọng. Chỉ cần dùng kèm với cơm nắm hoặc bánh mì mềm là đã có ngay bữa ăn nhanh chóng và tiện lợi. Ở bài viết này thì không nấu cơm được nên xem muối mè là 1 gia vị cho vào cháo ủ, bún, cơm, xôi hoặc bột gạo lứt nhé. Loại này mình nhờ chị làm giúp do không tìm được muối mè ở shopee. Bạn cũng có thể tìm hiểu cách tự làm muối mè tại nhà với các nguyên liệu theo ý thích nhé.
5. Rau ngâm dầu ô liu
Các loại rau củ ngâm dầu ô liu không chỉ mang lại hương vị đặc biệt mà còn giúp bổ sung chất béo lành mạnh, Omega-3 thiết yếu. Bạn có thể dùng ngay mà không cần qua nấu nướng. Có thể ăn với cháo, bún, cơm đều được. Mình tình cờ biết đến loại thực phẩm này do được tặng 1 hũ ăn thử và sau đó mình tự đặt mua luôn.
6. Hạt chia
Hạt chia là nguồn cung cấp Omega-3 và chất xơ tuyệt vời. Ngâm hạt chia trong nước hoặc sữa hạt, bạn sẽ có ngay một món pudding nhẹ nhàng, phù hợp cho người niềng răng.
7. Sữa hạt
Sữa hạt như sữa đậu nành, sữa hạnh nhân hay sữa yến mạch là nguồn dinh dưỡng dồi dào, dễ uống và không gây kích ứng răng. Bạn có thể pha uống trực tiếp hoặc mix cùng các loại khác như hạt chia, bột đậu xanh...
8. Bột protein
Bột protein thực vật là lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần bổ sung năng lượng mà không cần nấu. Chỉ cần pha với nước hoặc sữa hạt là đã có ngay món uống dinh dưỡng sau khi tập luyện hay trong bữa phụ.
9. Bột ngũ cốc
Bột ngũ cốc giúp cung cấp nhiều chất xơ và dinh dưỡng từ các loại hạt và đậu. Pha cùng nước ấm hoặc sữa hạt là cách nhanh nhất để có bữa sáng lành mạnh. Hoặc thêm vào cháo để biến món cháo trắng thành cháo ngũ cốc cũng là 1 trải nghiệm thú vị.
10. Bột làm đậu hũ
Nếu bạn yêu thích đậu hũ, có thể sử dụng bột làm đậu hũ nấu với nước sôi để tạo thành món ăn mềm mịn và bổ dưỡng mà không cần dùng đến bếp.
Chỉ cần bỏ nước vào ấm siêu tốc (do chỗ mình không cho nấu ăn), rồi bỏ bột vào khuấy tan, lượng bột và nước bạn xem tỷ lệ ghi trên bao bì sản phẩm, sau đó bật ấm nấu sôi khoảng 1 phút. Vừa nấu vừa khuấy cho đỡ dính đáy ấm. Vì mở nắp nên cái ấm siêu tốc không có tự tắt được nên mình tự căn bấm nút thôi nhé. Xong rồi rót ra tô hoặc hộp để nguội bớt và bỏ vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là dùng được.
Kinh nghiệm của mình là cho nhiều bột hơn 1 chút thì sẽ đậu hũ sẽ đông đặc và ngon hơn, lần đầu mình cho ít nên lỏng và nước nhiều. Bạn nấu 1 lần là có kinh nghiệm ngay.
Loại bột đậu hũ mình dùng mình để link ở bên dưới, các bạn có thể tham khảo nhé. Loại này mình đã tìm hiểu từ nhiều shop khác nhau, tuy là phải gửi từ Hà Nội về nhưng so sánh giá cả và lượt bán cũng như các yếu tố khác thì mình đã chốt và dùng loại này.
11. Bột làm pudding
Pudding chay là món ăn dễ chế biến, nấu tương như như đậu hũ, pha với nước thêm đường bỏ vào ấm hoặc nồi đun sôi trộn sau đó ướp đá hoặc bỏ vào tủ lạnh để đông lại là đã có món tráng miệng mềm mịn, dễ ăn. Có thể kết hợp với sữa hạt, mix thêm siro hoặc trái cây như chuối. Hoặc cho vào trà sữa, chè đều ngon. Mình đặt chung với bột tàu hũ ở trên để giao 1 lần, các bạn có thể click vào đường dẫn mình để ở bên dưới tham khảo nhé.
12. Sữa đặc thuần chay
Sữa đặc thuần chay có thể dùng để thêm vị ngọt vào các món uống, bột ngũ cốc hoặc pudding. Đây là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho những ai yêu thích món ngọt nhưng vẫn muốn giữ chế độ ăn chay.
13. Kho tiêu chay
Kho tiêu chay là món ăn sẵn có trong các siêu thị, các quán ăn chay cũng có bán, bạn có thể dùng với cháo, kèm cơm, bún hoặc bánh mì mà không cần phải hâm nóng. Lưu ý bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị hỏng nhé. Món này mình thử thì nó mềm, không cần nhai nhiều nên vẫn sử dụng tốt cho người niềng răng nha.
14. Xúc xích chay
Xúc xích chay cũng là món ăn tiện lợi, giàu dinh dưỡng, bạn có thể dùng ngay hoặc kết hợp với cháo, bánh mì, cơm, bún đều được. Mình mua ở shop Âu Lạc đặt chung với 1 sữa đặc để giao 1 lần luôn.
15. Tương hột kho xả
Tương hột kho đậm đà, ăn kèm với cháo khá ngon, cũng có thể dùng với cơm hoặc bún. Đây là món chay có hương vị đặc trưng, phù hợp cho những bữa ăn mà không cần nấu nướng. Vị của nó thì hơi ngọt chứ không mặn như tưởng tượng của mình và mùi thơm khá riêng. Link sản phẩm mình để bên dưới các bạn có thể thử nhé. Mình đặt chung với thịt kho chay và
16. Chà bông chay
Chà bông chay là món ăn vặt dễ bảo quản, dễ dùng, cho vào ăn cùng với cháo, bún, cùng bánh mì hoặc cơm đều ngon. Không cần nấu nhưng vẫn mang lại nguồn dinh dưỡng cao. Mình đã thử nhiều loại chà bông khác nhau, loại này mình đặt chung 1 shop với thịt kho chay và tương hột chay để đỡ phí ship nha, các bạn có thể tham khảo phía bên dưới.
17. Viên súp chay sấy thăng hoa
Những viên súp chay sấy thăng hoa là giải pháp hoàn hảo cho các bữa ăn nhanh. Chỉ cần pha với nước nóng là có ngay món canh súp thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng.
Nhược điểm duy nhất là nếu dùng 1 viên thì đối với mình hơi loãng. Mình dùng nhiều viên sẽ ngon hơn nhưng cũng sẽ khá là tốn đó nha.
Có khá nhiều loại với hương vị khác nhau nhưng đối với người niềng răng hạn chế nhai thì nên chọn canh khoai mỡ nhé, sẽ không có rau hoặc nấm nên không cần phải nhai gì cả. Các bạn có thể tham khảo hàng chính hãng mình tìm và đặt khá nhiều bên shopee:
18. Mì chay
Mì tôm là loại thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống của người Việt Nam chúng ta. Vì vậy trong danh sách này cũng không thể thiếu vắng của món ăn bình dân, dễ nấu, không cần bếp này.
Tuy nhiên đối với người niềng răng thì gặp chút khó khăn do việc nhai mì và vấn đề dính mắc cài cũng nan giải không kém. Nếu các bạn có thể ăn mì nở thì hãy để mì nở mềm nhé. Còn không thì phải tránh những ngày đầu sau khi tăng lực dây cung hoặc mới niềng răng, thời điểm răng nhạy cảm thì khá khó khăn trong việc ăn mì.
Sau 1 giai đoạn trải nghiệm với 1 số các loại mì chay thì mình cảm nhận thấy rằng loại mì cung đình là ngon nhất đối với mình. Hương vị đậm đà và hài hoà. Các bạn có thể đặt 1 thùng về nhà để ăn dần, loại mình hay đặt là mì ly nên chỉ cần nấu nước sôi lên là có ngay 1 bữa ăn, kèm thêm xúc xích chay nữa để tăng phần hấp dẫn. Lý do mình đặt tại shop này: lượt mua nhiều nhất so với shop khác, số lượng đánh giá cao nhất (5/5 sao), khu vực TP.HCM ngay chỗ mình nên giao nhanh hơn, giá rẻ hơn các shop khác. Các bạn có thể tham khảo link bên dưới nhé.
19. Rong biển
Cũng tương tự như mì chay, rong biển cũng cần phải nhai nhưng không cần lực nhiều. Các bạn có thể mua rong biển khô, khi cần sử dụng hãy lấy kéo cắt nhỏ ra tô và thêm nước sôi vào, vậy là đã xong 1 món canh không cần phải nấu. Lưu ý cần có gia vị để thêm như muối, nước tương, tương ớt nhé.
Các bạn có thể dễ dàng tìm mua ở bách hoá xanh, siêu thị hay chợ. Với đa dạng công dụng và nhiều loại hình rong biển khác nhau, có loại ăn ngay như 1 món ăn vặt, hoặc có loại mua về nấu canh, cũng có loại vụn, trộn sẵn, loại thanh, loại bánh, loại dùng để cuốn...
Loại này dùng để nấu canh, giá khá rẻ và nấu được nhiều. Nhưng mình do không được nấu ăn nên nấu như mì tôm, thêm ít gia vị và thưởng thức. Mục đích để bổ sung thêm dinh dưỡng và khoáng chất. Các bạn có thể tham khảo nhé:
Kết luận
Chế độ ăn chay cho người niềng răng không cần phải phức tạp, ngay cả khi bạn không có bếp nấu ăn. Với những món ăn trên, bạn vẫn có thể đảm bảo dinh dưỡng hàng ngày một cách dễ dàng và tiện lợi. Hãy lựa chọn những sản phẩm sẵn có để tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe và nhu cầu dinh dưỡng của mình.
Danh sách trên vẫn chưa hoàn thiện, còn đâu đó 1 số món ăn như bún, bánh mì chấm sữa, các loại bánh ướt chay... các bạn có thể tìm hiểu thêm hoặc góp ý bằng cách bình luận để mình bổ sung nhé.
Xem thêm: Tại sao chúng ta nên ăn chay?
Từ khoá
- Ăn chay không cần nấu
- Niềng răng ăn chay không cần nấu
- Món ăn chay không cần nấu
- Niềng răng không được nấu ăn
- Món chay nhanh
- Ăn chay đơn giản
- Thực đơn không cần nấu